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我が家カフェのコーヒー

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豆はペットボトルに移して保管。上から覗いたところ。
タカチホさん
で買った深煎愛飲会(?)のモカ。
我が家カフェのコーヒー_c0040244_1094728.jpg

ミルでごりごりとすりつぶします。
我が家カフェのコーヒー_c0040244_10103751.jpg

このぐらい荒めに挽いてます。
我が家カフェのコーヒー_c0040244_10111089.jpg

円錐の耐熱ガラスのドリッパーで80℃ぐらい(じつは適当、ごめんねマスター)の
お湯を注ぎます。
ゆっくり、ゆっくり落ちてきます。
フィルターはガラスに密着し、
先端の部分だけから、コーヒーが落ちてきます。
豆自体が、フィルターの役目をするみたいです。
とろりと甘い、コーヒーです。深煎りなので、しっかりした味。
(うーむ、ボキャブラリーが貧困…)

で、好きな音楽を聴きながら、
ちらかった部屋でインテリア雑誌の整理をするのが
休日のはじまり。
by cubit-papa | 2005-04-30 10:15 | コーヒー
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1967長崎生まれ。家具を中心としたデザイナーになるべく、マイペースな精進(?)の日々を送る。この猪口の量産化に向けて画策中。(最新形状です)天気がいいと仕事を中断しチャリンコに乗りたくなる症候群を発症。


by cubit-papa
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